À propos
Plongez dans des approches novatrices pour intégrer la diversité alimentaire et susciter l’appétit des tout-petits. Rejoignez-nous pour acquérir des compétences essentielles dans la planification nutritionnelle, contribuant ainsi à la promotion d’habitudes alimentaires saines et au bien-être des enfants dans les structures d’accueil.
- Modalité
Intra – Inter
- Durée préconisée
14 heures
- Profil intervant
Diététicienne
- Public
Professionnels de l’enfance
- Prérequis
Pas de prérequis exigés
Programme
Objectifs
- Se repérer dans la constitution des aliments et dans l’élaboration des repas équilibrés sur une journée, sur une semaine
- Identifier les besoins alimentaires liés à la croissance et repérer les risques de malnutrition
- Établir un rapport équilibré entre la nouveauté à proposer et les habitudes alimentaires des enfants
Contenus
Rappel
- Les fonctions de l’alimentation
- Les groupes alimentaires
Besoins alimentaire de l’enfant
- Suivant l’âge de l’enfant :
- Avant la diversification alimentaire
- Pendant la diversification
- Après la diversification alimentaire
- En fonction du développement staturo-pondéral
- La place des habitudes alimentaires
Equilibre alimentaire
- Sur une journée
- Sur une semaine
- La place de la collation
Les repas à thèmes
- La dimension animation des repas
- Les menus saisonniers
- L’implication des acteurs
La relation complexe à la nourriture
- Les situations rencontrées : enfant avec peu ou pas d’appétit, qui trie les aliments, qui mange trop ou pas assez
- La prévention de la malnutrition
Méthodes Pédagogiques
Méthode magistrale : apport Théorique
Méthode active : QQOQCP, échanges sur les pratiques, échanges de recettes
Modalités d'évaluations
- Évaluation des connaissances sous forme de quiz
- Attestation de formation
Bon à savoir
- Accessibilité & handicap
Nous adaptons nos conditions d’accueil, d’accès et de sécurisation des parcours de formation des publics en situation de handicap.
- Pour aller plus loin
