Diététique et temps repas
Formation
Élaborer et varier les menus
Modalités de formation
Durée préconisée
Profil de l'intervenant
Neuropsychologue
MODALITÉ
Intra - Inter
DURÉE PRÉCONISÉE
14 heures
PROFIL INTERVENANT
Diététicienne
À propos
Plongez dans des approches novatrices pour intégrer la diversité alimentaire et susciter l’appétit des tout-petits. Rejoignez-nous pour acquérir des compétences essentielles dans la planification nutritionnelle, contribuant ainsi à la promotion d’habitudes alimentaires saines et au bien-être des enfants dans les structures d’accueil.
Programme de la formation
- OBJECTIFS
- Se repérer dans la constitution des aliments et dans l’élaboration des repas équilibrés sur une journée, sur une semaine
- Identifier les besoins alimentaires liés à la croissance et repérer les risques de malnutrition
- Établir un rapport équilibré entre la nouveauté à proposer et les habitudes alimentaires des enfants
- CONTENUS
Rappel
- Les fonctions de l’alimentation
- Les groupes alimentaires
Besoins alimentaire de l’enfant
- Suivant l’âge de l’enfant :
- Avant la diversification alimentaire
- Pendant la diversification
- Après la diversification alimentaire
- En fonction du développement staturo-pondéral
- La place des habitudes alimentaires
Equilibre alimentaire
- Sur une journée
- Sur une semaine
- La place de la collation
Les repas à thèmes
- La dimension animation des repas
- Les menus saisonniers
- L’implication des acteurs
La relation complexe à la nourriture
- Les situations rencontrées : enfant avec peu ou pas d’appétit, qui trie les aliments, qui mange trop ou pas assez
- La prévention de la malnutrition
- PRÉREQUIS
Pas de prérequis exigés
- PUBLIC
Professionnels de l’enfance
- MÉTHODES PÉDAGOGIQUES
Méthode magistrale : apport Théorique
Méthode active : QQOQCP, échanges sur les pratiques, échanges de recettes
- MODALITÉS D'ÉVALUATION
- Évaluation des connaissances sous forme de quiz
- Attestation de formation
participants ont suivi
cette formation en 2023
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Mise à jour le 04/01/2024