Formation

Finger food ou manger avec les doigts

Modalité

Durée préconisée

Profil intervenant

À propos

Certains résidents présentent des difficultés pour s’alimenter, en partie liées à des troubles cognitifs et/ou à une perte d’autonomie. Ces difficultés pourraient être minorées par la mise en oeuvre de techniques permettant de s’alimenter avec les mains, afin de préserver l’autonomie alimentaire, le plaisir de manger et de trouver des solutions à la dénutrition et à la déshydratation.

Programme de la formation

Lister les stéréotypes autour de la prises d’aliments avec les doigts pour mieux les démanteler
Repérer les patients pouvant être concernés par la méthode
S’organiser en fonction des contraintes institutionnelles
Présenter le manger-mains, dans le respect des conditions d’hygiène, pour stimuler au mieux l’appétence

La maladie d’Alzheimer et les démences : conséquences sur le plan de l’alimentation et sur le statut nutritionnel

Manger avec les doigts : la solution ?

Historique, objectif et principes de la méthode
Ses avantages, en terme de bientraitance, d’autonomie, de prévention des fausse-route, de statuts nutritionnels, de gain de temps et d’énergie…
Les autres indications
Les contraintes : un autre regard, une organisation différente, l’hygiène, l’équilibre alimentaire et l’apport hydrique

Organisation pratique

Quels plats, quelles préparations, recettes…
Choix de la vaisselle
Organisation spatio-temporelle tenant compte des contraintes institutionnelles et réglementaires
Mise en situation pour le groupe