Modalité
- Intra
Durée préconisée
- 14 heures
Profil intervenant
-
Diététicien
Nutritionniste
À propos
La maladie d’Alzheimer induit chez le patient une altération du goût et de l’odorat, une perte de poids, la modification du comportement à table, la dénutrition, des troubles de la déglutition…
Il est primordial que l’établissement se mobilise pour rechercher les modalités techniques d’élaboration et de présentation des repas conciliant équilibre alimentaire et mise en appétit.
Programme de la formation
- Objectifs
- Reconnaître les troubles de la nutrition de la personne démente et leurs incidences sur son état de santé
- Prendre en compte les troubles de la nutrition dans l’accompagnement personnalisé
- Identifier le mode d’alimentation adapté à chaque personne
- Contenus
Les troubles de la nutrition de la personne démente
- Les troubles liés aux troubles cognitifs apraxie, agnosie, désorientation, …
- Les troubles liés aux troubles de comportement: anxiété, lenteur, agitation, …
- Les troubles de la déglutition
- La diminution du seuil de l’odorat et du goût
- L’anorexie
Les incidences de ces troubles sur la personne démente
- La perte de l’appétit
- La dénutrition et la déshydratation
- La perte de poids
- La fragilité aux infections
- L’aggravation de la maladie
- La grabatisation
La prise en compte des troubles de la nutrition dans l’accompagnement individuel
- La surveillance de la consommation
- La surveillance médicale
- L’activité physique
- L’aide technique au repas
- L’aide nutritionnelle
L’organisation du temps repas
- Le mode d’alimentation adapté : choix des aliments, de la présentation, de la distribution
- L’environnement de la personne : repères, convivialité, accompagnement
- L’activité cuisine et la stimulation sensorielle
- La collaboration des différents intervenants : personnel de cuisine, soignants, diététiciens, accompagnants
- Accessibilité & handicap
Nous adaptons nos conditions d’accueil, d’accès et de sécurisation des parcours de formation des publics en situation de handicap.
- Pour aller plus loin
Statistiques 2023
- Prérequis
Pas de prérequis exigés
- Public
Tout personnel intervenant auprès de personnes âgées
- Méthodes pédagogiques
- Exposés du formateur
- Échanges animés par le formateur
- Exercices pratiques
- Documentation
- Modalités d'évaluation
- Évaluation des connaissances sous forme de quiz
- Attestation de formation
- Tarif inter
